Tak jauh beda dengan negara lain, Indonesia juga sangat kaya dengan makanan khas Idul Adha yang selalu menjadi kuliner favorit oleh masyarakat. Usai melaksanakan ibadah Salat Id biasanya langsung melakukan penyembelihan hewan kurban. Setelah itu ada pembagian daging kurban dan berlanjut dengan memasak makanan.
Karena selalu tersedia daging yang melimpah, maka perayaan Idul Adha juga selalu identik dengan aneka masakan dari bahan tersebut. Selain itu hasil racikan bumbunya selalu menggoda selera siapa saja, sehingga tidak sabar untuk segera menyantap.
1. Sate

Hampir semua masyarakat Indonesia suka masakan sate, bahkan sudah lama terkenal hingga tingkat dunia. Makanan yang memiliki ciri utama menggunakan tusukan pada proses pembakaran ini memiliki cita rasa sangat lezat. Setiap daerah selalu memiliki kombinasi bumbu yang berbeda-beda, termasuk saus dan sambalnya.
Baca juga: Cara Memilih Hewan Kurban Menurut Syariat Islam
Baca juga: 9 Aplikasi Petunjuk Arah Kiblat Terbaik dan Mudah Dalam Penggunaan
2. Gulai dan Gule
Gule merupakan makanan tradisional yang terbuat dari daging kambing atau sapi dan sangat terkenal di Jawa, sedangkan gulai berasal dari Sumatera. Keduanya memiliki kelezatan sempurna karena bumbunya juga sama. Perbedaannya jika kuah gule encer dan lebih sering menggunakan jeroan, sedangkan gulai hanya memakai daging saja.
3. Tengkleng

Daerah paling terkenal dengan masakan tengkleng adalah Solo. Racikan bumbunya hampir sama dengan gulai, tetapi selalu menggunakan bahan yang lebih spesifik yaitu tulang belulang kambing yang masih ada dagingnya. Paduan rempahnya sangat enak dan nikmat bahkan aromanya selalu mampu membuat ketagihan.
Baca juga: Pondok Pesantren Tertua di Indonesia, Usianya Ada yang Mencapai 500 Tahun (Bagian 1)
Baca juga: Pondok Pesantren Tertua di Indonesia, Usianya Ada yang Mencapai 500 Tahun (Bagian 2)
4. Tongseng
Masih serumpun dengan gule atau gulai dan tengkleng, ada makanan khas Idul Adha lain yang tak kalah populer yaitu tongseng. Bumbunya sedikit berbeda, menggunakan jahe, kayu manis, cengkeh, biji pala, batang serai, dan jeruk. Cita rasanya sedikit lebih pedas karena ada tambahan cabai yang cukup banyak.
5. Rendang

Meski aslinya berasal dari Padang, rendang telah lama menyebar di seluruh nusantara bahkan tercatat sebagai salah satu makanan paling lezat di dunia. Olahan ini memakai daging sapi sebagai bahan utama, namun tidak sedikit yang memilih daging kambing. Kenikmatannya benar-benar luar biasa, bikin siapa saja merasa puas usai menyantap.
Baca juga: Cara Mudah dan Tepat Belajar Membaca Al Qur’an
Baca juga: Bunda, Lakukan Langkah Ini Agar Buah Hati Suka Membaca Al Qur’an
6. Sop Kambing
Tidak hanya di Indonesia, sop kambing juga jadi makanan khas Idul Adha yang sangat populer di Malaysia. Bahannya terdiri dari bagian kepala, kaki, iga, dan jeroan kambing dengan bumbu kemiri, jahe, dan daun jeruk. Setelah itu ada tambahan tomat dan seledri, sehingga mampu menghasilkan cita rasa gurih, pedas dan sedikit asam.
7. Semur
Semur adalah santapan rebus dengan kuah coklat pekat karena memakai bumbu kecap dalam jumlah yang cukup banyak. Karena itu jangan heran apabila rasanya cenderung manis dan terasa lebih nikmat jika kalian menjadikan sebagai lauk. Selain Idul Adha, masakan ini juga sering tersaji dalam pesta pernikahan dan ulang tahun.
Baca juga: Cara Menghormati dan Membahagiakan Orang Tua Sesuai Tuntunan Islam
8. Rawon

Sama seperti semur, rawon juga menggunakan bahan utama dari daging sapi dengan warna yang lebih pekat lagi hitam gelap. Hanya saja penyebabnya berasal kluwak dan inilah yang jadi ciri masakan tradisional Jawa Timur tersebut. Cita rasanya merupakan paduan antara manis dan gurih, namun banyak yang suka menambahi dengan sambal terasi agar menjadi pedas.
9. Rica-Rica
Rica-rica, meski asalnya dari Sulawesi Utara tetapi sangat terkenal di seluruh penjuru Indonesia. Cita rasanya sangat pedas karena menggunakan cabai besar dan cabai rawit yang banyak dengan tambahan jahe, bawang merah, dan bawang putih sebagai bumbunya. Kendati umumnya memakai daging ayam, tapi saat Idul Adha banyak yang mengganti dengan daging sapi atau kambing.
10. Iga Bakar
Selaras dengan namanya, iga bakar merupakan masakan yang terbuat dari iga sapi dan proses mengolahnya menggunakan metode bakar atau panggang. Pada perayaan Idul Adha, masakan ini bisa kalian pilih sebagai hidangan makan malam dengan berbagai variasi rasa seperti saus madu kacang, sambal matah, saus lada hitam, dan sebagainya.
Selain ulasan di atas, tentu masih banyak sekali makanan khas Idul Adha lain yang bisa kalian pilih untuk menyemarakkan hari besar umat Islam tersebut. Namun ingat, inti dari perayaan ini adalah saling berbagi. Jadi jangan sekedar membuat masakan lezat dan enak saja, namun juga dengan iringan berderma kepada mereka yang masih kekurangan makanan. (J-100)
Hi there,
We run an Instagram growth service, which increases your number of followers both safely and practically.
– We guarantee to gain you 400-1000+ followers per month.
– People follow you because they are interested in you, increasing likes, comments and interaction.
– All actions are made manually by our team. We do not use any ‘bots’.
The price is just $60 (USD) per month, and we can start immediately.
If you’d like to see some of our previous work, let me know, and we can discuss it further.
Kind Regards,
Megan
Hi there,
We run an Instagram growth service, which increases your number of followers safely and practically.
We aim to gain you 400-1200+ real human followers per month, with all actions safe as they are made manually (no bots).
The price is just $60 (USD) per month, and we can start immediately.
Let me know if you wish to see some of our previous work.
Kind Regards,
Megan